Ricetta veloce e soddisfacente
Hai voglia di preparare una ricetta veloce e soddisfacente? Allora non cercare oltre, perché con soli 4 patate e due uova potrai creare un piatto che lascerà tutti a bocca aperta.
Porzioni 4 porzioni
Equipment
- ciotola
- padella antiaderente con coperchio
- grattugia
- spatola morbida
Ingredienti
- 4 patate
- 2 cipolle
- q.b. di olio vegetale
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 3 cucchiai di farina
- 2 ù uova
- 100 gr di formaggio cheddar
- 1 peperone rosso
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra ricetta veloce e soddisfacente peliamole 4 patate medie e le grattugiamo su una grattugia a colonna dalla parte dei fori larghi.
- Spremiamo per bene le patate dopo averle grattugiate per fare uscire il liquido e le mettiamo in una capiente ciotola.
- Quindi passiamo alle cipolle che si dovranno tagliare in sottili fette e poste a cuocere in una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio.
- Alle cipolle tritate andrà unito anche 1 peperone rosso pulito dei suoi semi e fatto a fettine sottilin e uniamo 1 cucchiaino di sale.
- In una ciotolina sbattiamo le 2 uova e le uniamo alla ciotola con le patate grattugiate e strizzate, e uniamo 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di timo, 2 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di farina e mescoliamo bene il tutto.
- Grattugiamo del formaggio cheddar, ungiamo una padella con dell'olio vegetale e spennelliamo bene, quindi su un fornello a fuoco medio si versa la metà del composto di patate nella padella.
- Stendiamolo in modo che copra il fondo della padella e aggiungiamo metà del formaggio grattugiato, poi la miscela di cipolle e peperoni fritti.
- Versiamo il resto del formaggio ed anche il resto del composto di patate, stendiamolo in modo che sia coperto e appiattiamolo.
- Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere finché il fondo non sarà dorato. Quindi giriamo la frittata e lasciamo cuocere l'altro lato fino a doratura.
- Controlliamo di volta in volta che tutto stia cuocendo senza brucare, una volta che i due lati della frittata sono sono ben dorate togliamo dal fuoco.