Torta soffice e alta allo yogurt
Fare una torta soffice e alta allo yogurt è un’impresa semplice, basta avere gli ingredienti giusti e con un po’ di attenzione, possiamo creare una torta che sarà pronta in pochi minuti!
Equipment
- ciotole
- frusta a mano
- frusta elettrica
- spatola morbida
- stampo di 24 cm di diametro
Ingredienti
- 4 uova medie
- 100 gr di zucchero semolato
- 400 gr di yogurt greco
- 1 bustina vanillina
- 1 un limone biologico la scorza
- 5 gr lievito per dolci
- 40 gr di maizena (amido di mais)
Istruzioni
- Per iniziare la preparazione della nostra Torta soffice e alta allo yogurt cominciamo con il montare gli albumi a neve ben ferma.
- Una volta che sono montati li lasciamo da parte mettiamo in un altra ciotola i tuorli e 100 grammi di zucchero facciamo lo stesso procedimento con le fruste e questo dovrà diventare più chiaro e crescerà un pochino di volume.
- Adesso si andranno ad aggiungere i 400 grammi di yogurt greco e poi si passa a grattugiare le scorze di limone biologico non trattato, Questo darà un sapore particolare ed un aroma naturale e squisito
- Si unisce la maizena e anche il lievito per dolci, la bustina di vanillina e mescoliamo il tutto con gli albumi montati.
- Questa operazione va eseguita lentamente, con movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
- Prendiamo ora uno stampo da 24 cm di diametro in cui andremo a mettere tutto il nostro composto, e quindi in forno già accesso a 170 gradi per 40 45 minuti.
- Prendiamo ora uno stampo da 24 cm di diametro in cui andremo a mettere tutto il nostro composto, e quindi in forno già accesso a 170 gradi per 40 45 minuti.
- Passato il tempo si dovrà fare la prova dello stecchino per vedere si esce asciutto, in caso affermativo vuol dire che la nostra torta è pronta, per ricevere una spolverata di zucchero a velo.
