Pesce spada al vapore
Il pesce spada al vapore è un secondo piatto davvero squisito e adatto anche per chi sta attento alla linea.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 vaporiera
Ingredienti
- 690 gr pesce spada
- 145 ml vino bianco
- 1 limone
- rosmarino
- origano
- prezzemolo
- salvia
- olio di oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, lavate per bene due tranci di pesce spada sotto l'acqua corrente.
- Poi, eliminate l'osso centrale e tagliatelo della grandezza idonea per la vostra vaporiera.
- Poi, mettete nel reparto die liquidi della vaporiera l'origano, prezzemolo, la salvia e il rosmarino. Versa sopra le erbe aromatiche 400 ml di acqua, 145 ml di vino bianca e una scorza grattugiata di un limone.
- A questo punto, mettete il pesce spada nel cestello e insaporitelo con olio di oliva, sale e pepe nero. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti nella vaporiera.
- Infine, potete condire il pesce spada con qualche goccia di succo di limone.
- Il vostro pesce spada al vapore è pronto.