Insalata di riso
Dovete proprio assaggiare questa insalata di riso e anche seguire il suggerimento di Barbieri. Davvero squisita.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola piatta e rettangolare o quadrata
- 1 pentola alta
Ingredienti
- riso
- 1 pomodoro
- 1 fagiolo verde
- 1 cetriolo
- mais
- 1 scatoletta tonno sott'olio
- olio di oliva extra vergine
- pepe nero
- maionese
Istruzioni
- Anzitutto, cuote il riso in una pentola d'acqua piena d'acqua bollente, preoccupandovi di lasciarlo piuttosto al dente.
- Poi, trasferito in una ciotola, lasciate raffreddare e poi riponetelo in frigorifero.
- Lo chef Bruno Barbieri, in questo caso, ci ricorda di mettere il riso in una ciotola rettangolare e ampia.
- Nel frattempo, preparate il condimento. Cominciate, dunque, a tagliare a pezzetti il fagiolo verde e un pomodoro.
- Poi ancora, unite fagiolo il mais, il cetriolo , il tonno in scatola e un buon quantitativo di olio extra vergine di oliva.
- Per completare, quindi, insaporite con del pepe nero e della maionese. Mescolate per bene.
- La vostra insalta di riso รจ pronta per essere servita.