Salsiccia farcita
La salsiccia farcita diventa in brevissimo tempo un gustoso piatto con un mix di sapori, dove si possono bilanciare gli ingredienti per un sapore perfetto.
Equipment
- ciotola
- leccarda
- carta da forno
Ingredienti
- 1 kg salsicce
- 1 tazza peperone rosso fresco tagliato a pezzettini
- 2 cucchiai di coriandolo
- 1 cipollina tagliata a piccolissimo pezzi
- 3. cucchiai di crema di formaggio
- 1 manciata prezzemolo tritato
- q.b. formaggio grattugiato grossolanamente o mozzarella
Istruzioni
- Per la preparazione della salsiccia farcita, il primo passaggio è mettere le salsicce nella casseruola in cui le dovremo cuocere, prima di passare alla seconda fase aggiungerò un po' d'acqua.
- Lasciamo cuocere per 10 minuti, e mentre la salsiccia è lì sul fuoco, in un recipiente si unisce un pomodoro fatto a pezzettini, mezzo peperone rosso , sempre a piccoli pezzi, una cipolla e anche una manciata di coriandolo e mescoliamo.
- Uniamo una manciata di prezzemolo tritato e aggiungiamo la crema di formaggio e mescoliamo gli ingredienti per fare amalgamare il tutto.
- Scoliamo e lasciamo raffreddare le salsicce prima di iniziare a tagliarle per poterle farcire.
- Una volta tagliate nel senso della lunghezza le salsicce vanno poste su una leccarda rivestita con carta da forno.
- Con un cucchiaio si prende parte della farcitura e la si distribuisce all'interno di ogni taglio e si mette in forno a 180° per 30 minuti.
- La loro preparazione potrebbe anche fermarsi a questo, ma se volete la salsiccia farcita ancora più golosa potete aggiungere un po' di formaggio grattugiato grossolanamente o della mozzarella a pezzettini per 15 minuti, fino a che non fonde, il piatto è pronto per essere portato in tavola.
