Panini farciti

Se stavate cercando un'originale ricetta a base di pane ripieno, allora, siete nel posto giusto. Ecco come prepararla.

Portata pane

Cucina Italiana

Keyword Panini farciti

Preparazione 2 ore

Cottura 40 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, rompete 3 uova in una ciotola, unite un cucchiaio di zucchero, 5 di yogurt, 150 ml di latte caldo, 100 ml di olio, 7 grammi di lievito secco, e mescolate per bene.
Poi, aggiungete 700 grammi di farina e un cucchiaio di sale, e mescolate ancora.
Impastate fino a ottenere una sorta di pasta consistente, coprite con un piatto e lasciate riposare per 45 minuti.
Nel frattempo, versate in una padella due cucchiai di olio di oliva, un trito di 3 cipolle grandi, 400 grammi di carne macinata, e fate cuocere a fuoco vivo.
Ora, insaporite con sale, pepe nero, paprica, mescolate e togliete dal fuoco.
A questo punto, fate sciogliere in un pentolino 100 grammi di burro e unite anche 100 ml di olio e due cucchiai di amido, e mescolate fino a togliere i grumi.
Riprendete l'impasto lasciato da parte e dividetele in sei sezioni, create delle palline e poi stendetele con un mattarello.
Poi, spalmate sopra il burro sciolto, piegatelo come in figura e mettetelo in frigorifero per 1 ora, coprendo con un sacchetto di plastica.
Poi, stendete di nuovo gli impasti e ricopriteli con la carne macinata solo da un lato e richiudeteli formando una sorta di rotolo.
Ora, tagliateli come in figura e disponeteli in teglia oliata. Copriteli per 20 minuti. Infornate a 190 gradi per 40 minuti, fino a doratura.
I vostri panini farciti sono pronti.