Pasta fredda cremosa
Questo piatto di pasta fredda e cremosa, è un primo squisito e semplice da preparare in pochi minuti: con l'aggiunta di un ingrediente segreto.
Porzioni 3 persone
Cost 10 euro
Equipment
- 1 pentola
- 1 colapasta
- 1 ciotola
- 1 cucchiaio
- 1 mestolo
Ingredienti
- 200 g pasta
- 200 g pomodorini
- 120 g formaggio spalmabile
- 70 g olive nere denocciolate
- 5 foglie basilico
- qb pepe nero
- qb sale
- qb olio EVO
Istruzioni
- 1) Munitevi di una pentola aggiungete una quantità d'acqua sufficiente per la cottura della pasta.
- 2) Per portarla ad ebollizione più velocemente, copritela con un coperchio
- 3) Una volta raggiunta l'ebollizione calate la pasta e dopo alcuni minuti aggiungete il sale.
- 4) Nel frattempo lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a spicchi, secondo le vostre preferenze.
- 5) Munitevi di una ciotola ed aggiungete all'interno un filo d'olio EVO.
- 6) Raggiunta la cottura della pasta, scolatela e riversatela all'interno della ciotola.
- 7) Fatela raffreddare leggermente e mescolate.
- 8) Una volta intiepidita, aggiungete i pomodorini tagliati in precedenza.
- 9) Aggiungete ora le olive nere e mescolate delicatamente.
- 10) Fate una spolverata di pepe nero qb e aggiungete il basilico.
- 11) Adesso non dovete fare altro che aggiungere il formaggio cremoso e rimescolare il tutto.
Note
Un consiglio che voglio darvi per poterla condire senza far "cuocere" gli ingredienti, è quello di far raffreddare la pasta a sufficienza aggiungendo un cucchiaio di olio prima: questo vi permetterà di non farla attaccare. Nel momento in cui aggiungerete il formaggio cremoso, inoltre, meglio farlo poco alla volta, sarà più semplice amalgamare il tutto.