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Mix di verdure estive
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Mix di verdure estive

Avreste mai immaginato di realizzare una cena buonissima con soli 2 euro? Ebbene, questa ricetta vi stupirà.
Portata secondo piatto
Cucina Italiana
Keyword Mix di verdure estive
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 3 persone

Equipment

  • 1 Padella
  • 1 ciotola

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 1 peperone verde
  • 1 pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • olio vegetale

Istruzioni

  • Anzitutto, tagliate le melanzane a fette sottili e friggetele in padella con olio di semi sia da un lato che dall'altro.
    Peperoni e melanzane
  • Poi, friggete separatamente anche i peperoni verdi, e insieme un trito di cipolla e fette di pomodoro. Insaporite con un cucchiaio di sale.
  • Ora, togliete dal fuoco e mettete in padella le fette di melanzane, un trito di prezzemolo e unite il pomodoro cotto, e cuocete ancora per una manciata di minuti.
    Verdure
  • Il vostro mix di verdure estive è già pronto per essere impiattato.