Mousse al limone facile e deliziosa
Piacerà a tutti!
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 limoni
- 150 gr zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 40 gr amido di mais
- 500 ml crema
Istruzioni
- Prendete quattro limoni e spremeteli cercando di ottenere circa 300 ml di succo. Non buttate il limone, perché dopo ci servirà la scorza grattugiata per preparare la crema.
- Versate il succo all'interno di un recipiente di vetro filtrandolo attraverso un colino. Aggiungiamo l'estratto di vaniglia mescolando con una frusta.
- Lasciate in infusione una bacca di vaniglia per almeno 30 minuti. Aggiungete lo zucchero e l'amido di mais, anch'esso filtrato per evitare i grumi e continuiate a mescolare.
- Ponete il composto amalgamato all'interno di una casseruola e riscaldate a fuoco lento senza smettere di girare con la frusta.
- Spegnete il fuoco una volta ottenuta una crema filante. Fate raffreddare in un recipiente coprendolo con della pellicola trasparente.
- Nel frattempo montate con le fruste elettriche mezzo litro di crema da montare aggiungendo della scorza di limone profumata.
- Unite il composto di limone ben freddo alla crema e mescolate il tutto sempre con l'aiuto delle fruste elettriche.
- Versate la mousse ottenuta in piccole ciotole con una sac à poche e adornate il dessert con uno spicchio di limone ed eventualmente con una spolverata di cacao amaro grattugiato.
- La mousse al limone è' pronta!!