Pizza alle verdure
Se volete preparare una pizza diversa dal solito, allora, dovete prendere in considerazione questa squisita ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- grattugia
- 1 Padella
- 3 ciotole
- frusta
- teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 4 patate
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- 200 gr peperoni
- 1 melanzana
- 3 uova
- 1 bicchiere latte
- 200 gr farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 200 gr formaggio a pasta semidura
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, grattugiate 4 patate, poi mettetele in una ciotola capiente e versate all'interno dell'acqua. Fate riposare per 15 minuti.
- In una padella unta di olio di oliva versate un trito di cipolla e fatela dorare a fuoco basso per 1 minuto.
- Poi aggiungete una carota tagliata finemente, i peperoni e una melanzana tagliati a pezzetti piccoli, e fate cuocere per 3 minuti.
- Salate e pepate, e fate cuocere altri 5 minuti.
- Poi, scolate le patate, mettetele in una ciotola e versate all'interno il misto di verdure cotte in padella.
- In un'altra ciotola rompete tre uova, salate e pepate, e sbattete con una frusta.
- Unite un bicchiere di latte, e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito in polvere, e mescolate ancora.
- Rovesciate il composto nella ciotola con le verdure, e mescolate per bene.
- A questo punto, oliate una teglia, foderata con carta da forno e rovesciate il tutto all'interno.
- Distribuite sulla superficie della teglia e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
- Grattugiate del formaggio a pasta semidura, mettetelo sulla pizza e infornate per circa altri 15 minuti.
- La vostra pizza alle verdure รจ pronta.