Petto di pollo al forno

Dovete proprio provare a cucinare il petto di pollo in questo modo. La ricetta è davvero insolita e squisita.

Portata secondo piatto

Cucina Bulgara

Keyword Petto di pollo al forno

Preparazione 15 minuti

Cottura 1 ora

Porzioni 4 persone

Anzitutto, salate e pepate tre filetti di petto di pollo da entrambi i lati.
Poi tagliate ogni filetto orizzontalmente senza, però, arrivare fino all'altra estremità. Salate e pepate all'interno.
Con l'ausilio di un pennello lubrificate l'interno con dell'olio di oliva.
Ora, in una ciotola capiente versate un trito di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 1 cucchiaino di senape e di panna acida e del formaggio semiduro grattugiato.
Mescolate per bene, e poi, farcito i filetti di petto di pollo con questo composto, e richiudete il filetto su se stesso.
Spennellate ancora dell'olio di oliva sopra i filetti, sia da una parte che dall'altra.
Ora, avvolegete i filetti di petto di pollo nella carta da forno, come mostrato in figura.
Mettete sopra al filetto avvolto dell'altro formaggio grattugiato e tre pomodorini affettati finemente.
Infornate per circa 40 minuti a 200 gradi.
Infine, preparate un'insalata di riso con ingredienti a vostro piacimento e impiattatene una porzione a fianco di ogni filetto di petto di pollo al forno.
Non vi resta che servire questa magnifica pietanza.