Sformato di prosciutto e verdure

Se avete nel frigorifero del prosciutto, della cipolla, e poco altro, allora, cogliete l'occasione per preparare questa gustosa ricetta.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Sformato di prosciutto e verdure

Preparazione 15 minuti

Cottura 55 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, affettate le patate a pezzi abbastanza grossi, riponeteli in una pentola alta e ricoprite il tutto di acqua.
Mettete sul fuoco, salate e fate cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate due cipolle a pezzetti e versatele in una padella unta con dell'olio di oliva. Rosolate per 5 minuti.
Ora, tagliate a quadratini del prosciutto cotto e versatelo nella padella con la cipolla. Rosolate per altri 5 minuti.
Mescolate e insaporite con del pepe nero.
Quando sono cotte, trasferite le patate in una ciotola capiente, e poi, sciogliete del burro in un pentolino. Aggiungete, poi, due cucchiai di farina, e mescolate per formare la besciamella.
In un pentolino unite anche 2 bicchieri di latte, pepe nero, e mescolate.
Con un pennello da cucina, ungete d'olio una pirofila e versate all'interno le patate e il composto di cipolle e prosciutto.
Versate sopra la besciamella e del formaggio grattugiato semiduro.
Infornate a 180 gradi per 25 minuti.
Intanto, fate un trito di peperoni, schiacciate 2 spicchi d'aglio e cuocete tutto per 10 minuti in una padella unta con dell'olio di oliva.
poi, aggiungete anche dei piccoli pezzetti di pomodoro e fate cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungete un trito di prezzemolo pepate, mescolate, e poi spegnete il fuoco.
Il vostro sformato di prosciutto e verdure è pronto.