Dolce delizioso e profumato
Fare un dolce delizioso e profumato è un piacere per i sensi. La sua fragranza avvolgente e il sapore irresistibile conquistano il palato, regalando un momento di puro godimento.
Porzioni 8 porzioni
Equipment
- 1 stampo 20×9×7 cm
- 1 stampo 18×7×6 cm
- pentolino
- mestolo
- frusta a mano
Ingredienti
- 500 ml latte
- 1 banana
- 1 kiwi
- 1 arancia
- 1 fragola
- 7 gr polvere di agar-agar
- 30 gr zucchero
- 500 ml latte
- 130 gr cioccolato fondente
- 15 gr cacao in polvere
- 7 gr polvere di agar-agar
- 80 gr zucchero
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del nostro dolce delizioso e profumato versando 500 ml di latte in un pentolino in cui verseremo lo zucchero e i 7 gr di agar-agar, mescolare bene con la frusta a mano.
- Portiamo ad ebollizione e togliamo dal fuoco, quindi versiamo nello stampo un mestolo del composto e iniziamo a inserire il primo strato d frutta, quindi un secondo mestolo di liquido.
- Si continua aggiungendo nel centro i kiwi e di lato la banana tagliata, quindi un terzo mestolo di liquido e si continua a inserire la frutta, inserendo ogni volta un mestolo di liquido fino a ricoprire lo stampo.
- Mettiamo da parte lo stampo per circa 30 minuti, affinché continui ad indurirsi. Una volta pronto lo si rigira su un vassoio.
- Versiamo 500 ml di latte in un pentolino insieme a 80 grammi di zucchero, a 15 grammi di cacao in polvere, 7 grammi di polvere di agar-agar, si mescola bene e si uniscono 130 grammi di cioccolato fondente cuocendo fino a quando bolle.
- Prendiamo uno stampo più grande e versiamo un mestolo del liquido ormai raffreddato e inseriamo la forma bianca ripiena di frutta quindi uniamo il latte al cioccolato a ricoprire il tutto.
- Una volta terminato si mette lo stampo in freezer per 1 ora, passato il tempo si rigira lo stampo su un vassoio pronto per essere servito.
