Cheesecake al cioccolato
Se volete preparare una buonissima torta senza cottura, allora, dovete seguire questa facile e deliziosa ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 tortiera rotonda apribile
- 1 pentola
- frusta
Ingredienti
- 350 gr biscotti secchi al cacao
- 90 gr burro fuso
- 530 ml latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 80 gr zucchero
- 60 gr amido di mais
- 50 gr cioccolato bianco
- 100 gr mascarpone
Istruzioni
- Anzitutto, tritate dei biscotti secchi al cacao e versateli in una ciotola capiente.
- Poi, unite il burro fuso, 30 ml di latte, e mescolate per bene.
- Dividete l'impasto in due parti uguali e versatene una parte in una tortiera rotonda apribile, appiattendola il più possibile. Riponete in frigorifero per qualche minuto.
- Intanto, in una pentola versate un tuorlo di un uovo, lo zucchero, e mescolate con una frusta.
- Poi, aggiungete l'amido di mais, quasi 500 ml di latte, e mescolate nuovamente.
- Versate il resto del latte e cuocete a fuoco lento, continuando a mescolare, fino a quanto otterrete una crema densa.
- Togliete dal fuoco e versate all'interno della pentola il cioccolato bianco, il mascarpone, e amalgamate il tutto.
- Ora, versate questa crema nella tortiera di prima e aggiungete l'altra metà di biscotti tritati. Mettete in frigorifero per 4 ore.
- Togliete dal frigorifero, appoggiate un coperchio sopra la torta e spolverate dello zucchero a velo.
- La vostra cheesecake al cioccolato è pronta.