Peperoni ripieni

Peperoni ripieni di carne macinata e riso

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Peperoni ripieni

Preparazione 15 minuti

Cottura 45 minuti

Porzioni 1 4

Prepara i peperoni: Taglia a metà ogni peperone e rimuovi i semi e le parti bianche interne. Lavali accuratamente e mettili da parte.
Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola la carne macinata, il riso, la cipolla, l'aglio, la paprika dolce, il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Assicurati di amalgamare bene gli ingredienti.
Riempimento dei peperoni: Prendi i peperoni preparati e riempili con il composto di carne e riso, premendo leggermente per assicurarti che siano ben compattati. Posiziona i peperoni ripieni in una teglia da forno leggermente oliata.
Prepara la salsa: In una pentola a parte, scaldi l'olio d'oliva e aggiungi la passata di pomodoro e la cipolla. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Porta la salsa a bollore e riduci il fuoco. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, in modo che si insaporisca.
Cottura dei peperoni: Versa la salsa di pomodoro sui peperoni ripieni nella teglia. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o finché i peperoni sono morbidi e il ripieno è completamente cotto.
Opzionale: A pochi minuti dalla fine della cottura, puoi spolverare i peperoni con del formaggio grattugiato per creare una crosticina dorata e filante.
Servizio: Una volta cotti, rimuovi i peperoni dal forno e lasciali riposare per qualche minuto. Spolvera i peperoni con del prezzemolo fresco tritato per una nota di freschezza e presentazione.