Buccia d'anguria zuccherata
La buccia dell'anguria può diventare qualcosa di davvero gustoso. Ecco la ricetta con il bicarbonato che non avreste mai immaginato.
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 1,5 kg buccia di anguria
- 2 cucchiai bicarbonato di sodio
- 800 gr zucchero
- 1 litro acqua
- 5 chiodi di garofano
- mezzo limone
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate a pezzetti una manciata di bucce di anguria e riponetele in una ciotola capiente.
- Poi, versate dell'acqua, due cucchiai di bicarbonato di sodio, mescolate, e fate riposare per 6 ore, coprendo con un coperchio.
- Versate il tutto in una ciotola, facendolo passare da un colino.
- Ora, versate 2 litri d'acqua in una pentola e portate a bollore. Versate all'interno le bucce di anguria e cuocete per 10 minuti. Trasferite in una ciotola.
- In un'altra pentola versate 800 grammi di zucchero, 1 litro d'acqua, mescolate, e aggiungete 5 chiodi di garofano. Versate le bucce di anguria.
- Cuocete con un coperchio per 30 minuti a fuoco medio.
- Poi, cuocete per un'altra ora e mezza.
- Insaporite con del succo di limone, e mescolate.
- Riponete il tutto n un barattolo di vetro e chiudetelo con un tappo.
- La buccia d'anguria zuccherata è pronta. Si conserverà per diversi mesi.