Patate in padella con verdure
Dovete proprio provare a preparare questa deliziosa seconda portata a base di patate e verdure. Davvero strepitosa.
Porzioni 3 persone
Equipment
- Padella
- pentola alta
- grattugia
- 1 ciotola
Ingredienti
- 700 gr patate
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 3 spicchi d'aglio
- 100 gr formaggio a pasta dura
- burro
- olio vegetale
- sale
- paprika
- peperoncino
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, fate lessare le patate in una petola d'acqua per circa 40 minuti, finché saranno cotte.
- Intanto, in una padella fate dorare un trito di cipolle, aggiungete un pezzo di peperone rosso e una zucchina tagliata a fette.
- Fate cuocere per circa 7 minuti.
- Insaporite con sale, pepe nero, mescolate, e poi riponete il tutto in una ciotola.
- Ora, in una padella, unta con una noce di burro, cuocete a fuoco basso per 1 minuto un trito di aglio, e unite pepe nero, paprika, peperoncino.
- Versate all'interno le patate cotte, e fate cuocere a fuoco medio per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete un trito di prezzemolo e del formaggio grattugiato a pasta dura.
- Coprire con un coperchio e cuocere finché il formaggio si sarà sciolto.
- Le vostre patate in padella con verdure è pronto.