Melanzane gustose e farcite
Talmente buone che vorrai mangiarle all'infinito!
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 melanzane
- 5 pomodori
- qb paprika, senape secca, coriandolo, pepe macinato, sale
- 1 cipolla
- 3 spicchi di aglio
- 500 gr carne macinata
- 1 cucchiaio maionese
- 200 ml olio vegetale
- qb prezzemolo secco
Istruzioni
- Prepariamo le nostre melanzane ripiene tagliando le melanzane prima a metà e poi facendo delle piccole incisioni sulla superficie come da foto.
- Grattugiamo una cipolla, l'aglio, aggiungiamo 500 g di carne macinata, le spezie e anche un cucchiaio di maionese.
- Utilizziamo questo impasto per farcire le melanzane.
- Una volta farcite tutte le melanzane scaldiamo bene una padella in cui mettiamo 200 ml di olio un cucchiaino di sale e andiamo a friggere le melanzane capovolte a testa in giù.
- A questo punto tagliamo dei pomodori facciamo una una incisione a X e li mettiamo all'interno della pentola.
- Prepariamo una salsetta con due cucchiai di Ketchup piccante, prezzemolo tritato, 150 ml di acqua e la andiamo a versare sulle melanzane e sui pomodori in padella.
- Questa pentola adesso andremo a metterla in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Trascorso il tempo le nostre melanzane ripiene di carne saranno pronte. Buon appetito!