Dolce fatto con le pesche di stagione
Farà impazzire tutto il vicinato
Porzioni 4 persona
Ingredienti
- 500 ml latte
- 1 tuorlo
- 100 gr zucchero
- 2 cucchiai amido di mais
- 2 cucchiai farina
- 8 gr zucchero vanigliato
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- qb la scorza grattugiata del limone
- 300 gr farina
- 10 gr lievito in polvere
- 150 gr pesche
Istruzioni
- Cominciamo a preparare la nostra torta di pesche mettendo 500 ml in un pentolino a scaldare.
- Aggiungiamo un tuorlo, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais, due cucchiai di farina, 8 gr di zucchero vanigliato e mescoliamo.
- Quando la crema sarà densa lo compriamo con una pellicola e lo lasciamo riposare.
- In un recipiente mettiamo due uova 100 g di zucchero, l'olio, la scorza grattugiata del limone e sbattiamo energicamente.
- Aggiungiamo 300 g di farina, 10 gr di lievito in polvere e cominciamo a lavorare con le mani.
- Ungiamo uno stampo di 28 cm e dividiamo l'impasto appena formato in due palline. Una pallina la stendiamo sulla base della della pirofila.
- Aggiungiamo la crema che abbiamo formato prima e l'altra pallina ad impasto la dividiamo in più parti.
- Formiamo delle strisce da poter mettere in maniera semi-circolare sopra la crostata.
- Facciamo dei cerchi concentrici e a questo punto tagliamo le pesche e le mettiamo tutto intorno ai cerchi che abbiamo formato con la pasta frolla.
- Siamo pronti per infornare a 180 gradi per 40 minuti.
- Trascorso il tempo spolveriamo con un po' di zucchero a velo e possiamo servire! La nostra torta alle pesche è pronta, buon appetito!