Aceto di mele fatto in casa
Dovreste provare a realizzare questa ottima ricetta. L'aceto di mele fatto in casa è sempre molto utile sia in cucina che non.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 contenitore di vetro
- setaccio/colino
- Carta assorbente
- elastico
Ingredienti
- 1 Kg scarti di mele
- torsoli e buccia
- 1/2 litro acqua
Istruzioni
- Anzitutto, mettete a macerare in un contenitore di vetro degli scarti delle mele. Poi, copriteli completamente con dell'acqua a temperatura ambiente.
- Trovate, quindi, un peso da appoggiare sopra non fare in modo che non galleggino le mele.
- A questo punto, coprite il recipiente con la carta assorbente e un elastico.
- Trascorsi 2 giorni si dovrebbe essere formata una sorta di sciuma che andrete a mescolare.
- Dovrebbe essere pronto dopo una ventina di giorni oppure una quarantina.
- Infine, prima di imbottigliare l’aceto, dovrete filtrarlo.
- L'aceto di mele fatto in casa è pronto. Conservatelo in una dispensa.