Pollo e zucchine al forno
Questa ricetta a base di pollo e zucchine è davvero l'ideale per tutta la famiglia. Ecco, allora, come realizzarla.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
Ingredienti
- 5 zucchine
- 300 gr filetto di pollo
- 1 cipolla
- 3 spicchi aglio
- 1 peperone rosso
- sale
- pepe nero
- cumino
- peperoncino
- 70 gr formaggio pasta semidura
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate le zucchine e fate una sorta di buco con un cucchiaino come in foto.
- Poi, ungete una teglia con un pennello, salate e oliate le zucchine all'interno e all'esterno, e poi riponetela nella teglia.
- Cuocete per 15 minuti a 200 gradi.
- Poi, tritate finemente sia la polpa di zucchine che una cipolla bianca, 3 spicchi d'aglio e un peperone rosso.
- Fate soffriggere la cipolla in padella. Poi, unite anche le altre verdure tritate.
- Salate e pepate e unite il filetto di pollo tagliato a pezzetti piccoli.
- Insaporite con cumino e peperoncino rosso e fate cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Ora, versate questo composto all'interno delle zucchine e guarnite con un po' di formaggio grattugiato a pasta semidura.
- Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
- Il vostro pollo e zucchine al forno è pronto.