Torta salata con carote e avena
Se cercate una ricetta sana, buona e semplice, allora, dovete per forza preparare questo fantastico secondo piatto con carote e avena.
Porzioni 4 persone
Equipment
- pelapatate
- grattugia
- 1 ciotola
- stampo rotondo
- frullatore
Ingredienti
- 150 gr carote
- 1 uovo
- cannella in polvere
- 25 gr farina d'avena
- 25 gr fiocchi d'avena
- 25 gr faina mais
- 1/3 cucchiaino lievito in polvere
- olio di oliva
- 200 gr ricotta
- 100 gr mascarpone
- miele
- vaniglia
- 50 gr noci
Istruzioni
- Anzitutto, pelate 150 grammi di carote, grattugiatele e versatele in una ciotola capiente.
- Poi, aggiungete un uovo, un vasetto di yogurt bianco, un pizzico di cannella in polvere, e mescolate per bene.
- Ora, versate nella ciotola anche i fiocchi d'avena, la farina d'avena e la farina di mais.
- Poi, ancora unite il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio, e mescolate.
- Ungete una padella con dell'olio di oliva, posizionate al centro uno stampo rotondo e versate soltanto una manciata del composto creato in precedenza.
- Poi, rimuovete lo stampo e cuocete per pochi minuti da entrambi i lati a fuoco basso.
- Fate la stessa cosa altre due volte per ottenere, alla fine, una sorta di tre frittate piccole.
- In un contenitore mettete la ricotta, il mascarpone, un po' di miele, un pizzico di vaniglia e mescolate per ottenere un composto omogeneo.
- Tale composto lo andrete a spalmare sulle frittatine, alternando come in foto.
- Poi, ricoprite tutte le superfici con questo composto e con un trito di noci. Mettete in frigorifero per 1 ora.
- La vostra torta salata con carote e avena รจ pronta.