Frittata ricetta perfetta, pronta in 5 minuti
Frittata ricetta perfetta per sperimentare gusti e ingredienti. Soffice e saporita, la frittata si presta a molteplici varianti, dalla classica alle versioni più creative.
Porzioni 4 porzioni
Equipment
- ciotola capiente
- frusta a mano
- stampo 28x20
- grattugia
- carta da forno
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 1 ciuffetto di rucola
- q.b. prezzemolo
- q.b. pepe nero macinato fresco
- 6 uova
- 100 gr prosciutto crudo
- q.b. sale
- 150 gr mozzarella
- 50 gr parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Per la preparazione della frittata ricetta perfetta inizia prendendo una ciotola e rompi le uova all'interno, quindi sbattile utilizzando una frusta a mano.
- Dopo di ciò, unisci il parmigiano grattugiato, il pepe, il prezzemolo tritato e il sale. Mescola tutti gli ingredienti con una forchetta fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Successivamente, prendi una teglia di dimensioni 28 x 20 centimetri e rivestila con un foglio di carta da forno.
- Prima di metterlo nella teglia, assicurati di bagnare il foglio e strizzarlo tra le mani in modo da farlo aderire perfettamente alla superficie della teglia.
- Successivamente, versare il composto preparato nella teglia e posizionarlo al centro di un forno statico già preriscaldato. Cuocere a una temperatura di 200 gradi per 10 minuti.
- Dopo aver cotto la frittata nel forno per il tempo indicato, togli delicatamente il piatto dalla teglia. Per conservare la frittata e mantenerla fresca, coprila con una pellicola alimentare. Questo aiuterà a proteggerla dagli odori e a mantenerne la freschezza fino al momento di servirla.
- Dopo aver cotto la frittata, è importante lasciarla riposare per circa 15 minuti in modo che si intiepidisca. Durante questo tempo, puoi occuparti della farcitura, preparando gli ingredienti che desideri aggiungere al rotolo.
- Questo breve intervallo di riposo consentirà alla frittata di stabilizzarsi e renderà più facile la fase successiva della preparazione.
- Una volta trascorso il tempo di riposo, capovolgi la frittata su un tagliere. Prendi la mozzarella, che hai precedentemente tagliato a fette e lasciato scolare in uno scolapasta per eliminare l'eventuale liquido in eccesso, e adagiala sopra la frittata.
- Questo passaggio permetterà di arricchire il rotolo con la deliziosa consistenza e il sapore della mozzarella.
- Dopo di ciò, copri la mozzarella con le fette di prosciutto e aggiungi un'abbondante quantità di rucola sul lato della frittata che sarà arrotolato per primo.
- Questo stratagemma permetterà di ottenere un delizioso contrasto di sapori e di arricchire ulteriormente il rotolo con la freschezza e il gusto unico della rucola.
- Ricorda di lasciare libero il bordo di uno dei due lati più corti. Questo è un passaggio importante da tenere a mente per facilitare successivamente l'arrotolamento del rotolo di frittata.
- Successivamente, inizia ad arrotolare la frittata partendo dal lato libero accanto alla rucola. Una volta arrotolata, metti da parte il risultato e lascialo riposare per 5 minuti.
- Questo breve intervallo permetterà alla frittata di stabilizzarsi e ai sapori di amalgamarsi ancora di più, rendendo il rotolo ancora più delizioso.
- Successivamente, procedi semplicemente tagliando il rotolo in fette con uno spessore di circa 1,5 centimetri. A questo punto, porta tutto in tavola e gustati questa deliziosa frittata arrotolata con prosciutto. Buon appetito!