Melanzane fritte
Se volete un'ottima alternativa alla carne, allora, dovete provare questa buonissima pietanza a base di melanzane.
Porzioni 3 persone
Istruzioni
- Anzitutto, affettate le melanzane, poi versatele in una ciotola, insaporite con un pizzico di sale, e dimenticatevene per 20 minuti.
- In un'altra ciotola sbattete tre uova e insaporite con sale, pepe nero e paprika.
- Ora unite la farina, mescolate e unite questo composto nella ciotola delle melanzane.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate.
- In un'altra ciotola mettete lo yogurt greco, la maionese, un trito di prezzemolo, pepe nero, e mescolate.
- In una padella versate dell'olio vegetale e friggete le melanzane da entrambi i lati.
- Mettete le melanzane in una carta assorbente.
- Le vostre melanzane fritte sono già pronte.