Gelato al cioccolato fatto in casa
Un gelato così bello, buono e scenografico, forse, non lo avete mai preparato. Ecco, allora, come fare. Stupirete tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentolino
- 1 pentola
- frusta
- ciotola
- sbattitore
- saccapoche
- stampo per dolci
Ingredienti
- 600 ml latte
- 50 gr zucchero
- 40 gr amido di mais
- 60 gr latte in polvere
- 160 gr pezzi di cioccolato
- 50 ml olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, versate in un pentolino 600 grammi di latte, lo zucchero, l'amido di mais, e mescolate con una frusta.
- Poi, aggiungete anche 60 grammi di latte in polvere, e mescolate nuovamente.
- Ora, mettete il pentolino sul fuoco e portate a ebollizione, continuando a mescolare.
- Versate il tutto in una ciotola capiente e lasciate raffreddare.
- Lavorate il composto con uno sbattitore per ottenere una consistenza morbida.
- Trasferite il tutto in una saccapoche e versate il composto in stampi rotondi per dolci. Congelate in freezer.
- Con un cucchiaino, fate delle incisioni verticali soltanto sopra la metà degli stampi e metteteci sopra i bastoncini di legno per gelato.
- Staccate dagli stampi le palline con il bastoncino e riponetela sopra quelle senza.
- Riponete in freezer.
- In una pentola mettete dei pezzi di cioccolato e l'olio vegetale e fate sciogliere a fuoco basso.
- Ora, intingete ogni pallina nel cioccolato liquido.
- Il vostro gelato al cioccolato fatto in casa è pronto.