Dolce senza forno e farina
Preparare un dolce senza forno e farina può essere una sfida creativa. Esistono numerose alternative che consentono di soddisfare la golosità senza tradizionali ingredienti.
Equipment
- ciotola capiente
- frusta elettrica
- stampo a cerniera
- pennello da cucina
- carta da forno
- sac-a-poche
Ingredienti
- 250 gr biscotti
- 80 gr burro fuso
- 350 gr crema di formaggio
- 400 gr vasetto di crema spalmabile al biscotto
- 40 gr zucchero a velo
- 250 ml panna da montare
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro dolce senza forno e farina mettendo nel mixer i biscotti che vanno frullati, lasciando 2 biscotti che serviranno per la decorazione finale.
- Una volta frullati i biscotti si unisce il burro fuso, lasciandone un paio di cucchiai da parte.
- Prendiamo uno stampo a cerniera da 20 cm e lo foderiamo con carta da forno, poi ungiamo anche con il burro fuso tenuto da parte.
- Prendiamo uno stampo a cerniera da 20 cm e lo foderiamo con carta da forno, poi ungiamo anche con il burro fuso tenuto da parte.
- Mettiamo da parte 2 cucchiai di composto di briciole, per guarnire in seguito e versiamo il resto nella tortiera, quindi premiamo bene con il dorso di un cucchiaio.
- Lasciamo a raffreddare per 1 ora.
- In una ciotola mettiamo la crema al formaggio e la crema di biscotti, lo zucchero a velo e mescoliamo con una spatola morbida e anche con un frullatore elettrico e mettiamo da parte.
- In una ciotola versiamo la panna da montare e con le fruste elettriche montiamo gli ingredienti. Una volta montata aggiungiamo la panna alla ciotola con la crema al formaggio e di biscotti e mescoliamo il tutto.
- A questo puto versiamo il contenuto nello stampo e livelliamo il tutto con un cucchiaio e poi mettiamo in frigo per almeno 4 ore, anche se sarebbe preferibile tutta la notte.
- Prima di decorare il dolce lo stampo va messo 1 ora nel freezer.
- Quindi si scioglie dell'altra crema di biscotto, fino a renderla molto liscia così da poterla far colare.
- Per farlo possiamo usare il microonde a bagnomaria, poi lasciamo raffreddare per 15 minuti.
- Ora si dovrà mettere un po' di biscotto fuso spalmato in una sac a poche per distribuirlo intorno ai bordi, in modo che goccioli sulla torta.
- Infine si guarnisce con il composto di briciole conservato più i 2 biscotti nel centro che abbiamo messo da parte.