Zucchine impanate

Se apprezzate le verdure estive, allora, dovreste provare questa deliziosa ricetta a base di zucchine. Buonissima.

Portata secondo piatto

Cucina Turca

Keyword Zucchine impanate

Preparazione 15 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 3 persone

Anzitutto, con l'ausilio di una forchetta, fate delle righe su due zucchine intere.
Poi, eliminate le estremità e tagliatele a fette molto sottili in maniera verticale.
Disponete le fette di zucchine su di un tagliere e insaporitele con sale e pepe nero su entrambi i lati.
In un piatto, quindi, versate del pangrattato, una manciata di paprika e basilico essiccato, e mescolate.
A questo punto, grattugiate del formaggio a pasta dura, come, per esempio, il Parmigiano Reggiano. Aggiungetelo nel piatto con gli altri ingredienti.
In una ciotola sbattete due uova e in un altro piatto versate due cucchiai di farina.
Ora, con una carta assorbente asciugate le zucchine e passatele prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto e infine nel mix di pangrattato e spezie.
Mettete le zucchine impanate in una teglia, foderata con carta da forno, e infornata per 15 minuti a 200 gradi.
Le zucchine impanate sono pronte.