Muffin così morbidi e golosi, irresistibili
I muffin così morbidi e golosi sono un’autentica delizia per il palato. La loro consistenza soffice si scioglie in bocca, mentre il loro sapore irresistibile conquista ad ogni morso.
Porzioni 12 porzioni
Equipment
- ciotola capiente
- frusta a mano
- grattugia
- spremi agrumi
- setaccia farina
- stampo muffin
- pirottini di carta
Ingredienti
- 2 uova
- 120 gr zucchero semolato
- 100 m olio di semi di girasole
- 8 gr zucchero vanigliato
- 125 gr yogurt alla vaniglia1
- 6 gr i lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata
- 1/2 limone succo
- 200 gr farina 00
Istruzioni
- Per la preparazione dei nostri muffin così morbidi e golosi versiamo in una ciotola le uova, lo zucchero semolato e con una frusta iniziamo a miscelare con una frusta a mano.
- Una volta sciolto lo zucchero aggiungiamo l'olio vegetale e con la grattugia aggiungiamo la buccia del limone.
- Dopo aver mescolato uniamo anche lo yogurt alla vaniglia e continuiamo a miscelare con la frusta.
- Con lo spremi agrumi si estrae il succo del limone, e si unisce alla ciotola mescolando bene.
- A questo punto si uniscono la farina e il lievito ben setacciati e con la frusta si continua ad amalgamare bene gli ingredienti, fine a farne un impasto ben fluido.
- A parte si miscelano 2 cucchiai di zucchero semolato e la buccia di un limone grattugiato.
- Quindi dopo aver posizionato i pirottini di carta nello stampo dei muffin iniziamo a versare la miscela appena ottenuta negli stampi, lasciando un cm dal bordo senza nulla.
- Sula miscela uniamo anche lo zucchero e la buccia di limone grattugiato.
- Infine mettiamo a cuocere nel forno scaldato a 180 gradi per 20 minuti.
- Passati i 20 minuti i muffin così morbidi e golosi sono pronti per essere serviti.
