Mai Pane fatto in casa
Veramente croccante!
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 370 ml acqua calda
- 2 cucchiai lievito secco
- 500 gr farina
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Cominciamo a preparare il nostro pane fatto in casa mettendo in una in un recipiente l'acqua calda e il lievito secco. Mescoliamo per bene fino a far sciogliere il più possibile il lievito e aggiungiamo quattro tazze di farina e un cucchiaino di sale.
- Lasciamo riposare a temperatura ambiente l'impasto coperto con un canovaccio su cui andremo a spruzzare dell'acqua. Quando sarà raddoppiato delle sue dimensioni infariniamo una spianatoia e cominciamo a lavorarlo con le mani facendo delle pieghe laterali più volte.
- Lo modelliamo con le mani fino a formare una sorta di pagnotta e lo facciamo riposare sempre coperto dallo stesso panno a temperatura ambiente per 30 minuti a questo punto prendiamo una pentola con il coperchio lo mettiamo all'interno della pentola e facciamo con il coltello un incisione a x.
- Lo mettiamo in forno a cuocere con la il coperchio per circa 30 minuti a 200 gradi centigradi. Trascorsi 30 minuti rimuoviamo il coperchio e lo facciamo cuocere per altri 15-20 minuti. Il nostro pane fatto in casa è pronto!
