Crema al latte e zenzero
Il latte e lo zenzero vi aiuteranno a preparare qualcosa di davvero delizioso da gustare su una fetta di pane.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 pentole
- grattugia
- setaccio
- scolapasta
- garza
- pellicola
- mixer
Ingredienti
- 2 litri latte
- 1 radice di zenzero
- 1 cucchiaino sale
- 1 limone
Istruzioni
- Anzitutto, versate due litri di latte in una pentola e fate scaldare a fiamma bassa. Aggiungete, il sale e mescolate.
- Poi, sbucciate e grattugiate una radice di zenzero.
- Quando il latte ha raggiunto 80 gradi, allora toglietelo dal fuoco.
- Versate lo zenzero nel latte, e mescolate.
- Lasciate in infusione per 15 minuti.
- Poi, preparate un succo di limone e versate il latte in una pentola alta con l'ausilio di un setaccio.
- Mettete nuovamente sul fuoco il latte.
- Aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 minuti.
- Prendete uno scolapasta e foderatelo con una garza.
- Trasferite il contenuto della pentola proprio nello scolapasta.
- Coprite con una pellicola trasparente, e lasciate riposare per 1 ora.
- Ora, mettete la crema che avete creato in una ciotola e sbattetela con un mixer.
- La vostra crema al latte e zenzero รจ pronta per essere spalmata sul pane.