Patate e prosciutto in padella

Cena pronta in 5 minuti

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Patate e prosciutto in padella

Preparazione 10 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 2 persone

Cominciamo a preparare la nostre patate e prosciutto in padella affettando le patate precedentemente pelate a fettine e poi a cubetti grossolani. Le mettiamo in una ciotola con dell'acqua fredda e cerchiamo di levare parte dell'amido massaggiandole con la mano.
Le scoliamo, le facciamo asciugare e le mettiamo in un altro recipiente con 3 cucchiai di farina. A questo punto le mettiamo in padella con dell'olio a cuocere, aggiungiamo sale e pepe e le facciamo cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento con il coperchio.
Intanto prendiamo due cipollotti, li tagliamo più fini possibile e li mettiamo a soffriggere. Tagliamo il prosciutto a cubetti e lo mettiamo in padella a rosolare per 2-3 minuti insieme alle cipolle.
Aggiustiamo di sale pepe, tritiamo il prezzemolo e a questo punto aggiungiamo tutto nella padella con le patate.
Facciamo cuocere per altri 2-3 minuti e ci dedichiamo alla preparazione dell'insalata. Laviamo e tritiamo un peperone, un cetriolo, 10/12 pomodorini e l'insalata e aggiungiamo un cucchiaio di mix di semi, aceto balsamico e olio d'oliva.
La nostra cena con prosciutto e patate in padella e pronta! Buon appetito