Patate al forno con prezzemolo
Un nuovo metodo per cucinare le patate!
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 5 patate
- qb sale,pepe olio
- 2 teste d'aglio
- 2 cucchiai di burro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- qb rucola
- 20 gr parmigiano
- 10 pomodorini gialli e rossi
- 1 cucchiaino di sesamo
Istruzioni
- Cominciamo a preparare le patate con il prezzemolo mettendo le patate pelate a bagno dentro un recipiente pieno d'acqua, le lasciamo in questo recipiente per 15 minuti dopodiché le tagliamo prima a metà e poi in tre fettine.
- Le mettiamo dentro un recipiente e le condiamo con due cucchiaini di sale un cucchiaino di pepe, l'olio d'oliva e mescoliamo per bene per insaporirle. Successivamente le disponiamo su una teglia rivestita con carta da forno separate l'una dall'altra.
- A questo punto prendiamo due teste d'aglio, tagliamo la punta delle teste e le mettiamo all'interno di quadratini di fogli di alluminio con un goccio di olio , richiudiamo i fogli di alluminio e le mettiamo in forno insieme alle patate a cuocere per circa 25 minuti a 180°c.
- Prendiamo la rucola la laviamo per bene, la scoliamo e la mettiamo all'interno di un recipiente in cui andremo a condirla con diversi pomodorini sia rossi che gialli
- Aggiungiamo i pomodorini nel recipiente con la rucola, condiamo con sale e pepe, grattugiamo il parmigiano e lo aggiungiamo ai pomodorini insieme a un cucchiaino di sesamo.
- Trascorso verso la metà della cottura gireremo le patate una per una e le rimetteremo in forno. Tritiamo il prezzemolo e a questo punto possiamo preparare la salsa per condire le patate.
- Quindi andremo a schiacciare le teste d'aglio che si saranno ammorbidite del forno all'interno di un recipiente. Mettiamo in una padella il burro, lo facciamo sciogliere, aggiungiamo l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato e mescoliamo bene con una spatola.
- Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati usiamo questa salsetta per condire le patate.
- Le nostre patate al forno con il prezzemolo sono pronte! Possiamo impiattarle con i pomodorini e la rucola! Buon appetito