Deliziosa ricetta, zucchine e riso
Non può mancare nel ricettario, una deliziosa ricetta con le zucchine, un ortaggio versatile, leggero e nutriente che merita di essere apprezzato in cucina.
Equipment
- padella antiaderente
- spatola morbida
Ingredienti
- q.b. zucchine
- 1/2 limone
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- q:b: cipolla
- q:b: carota
- q:b: pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 peperoncino
- q:b: sale
- q:b: pepe
- q:b: spinaci
- 200 gr panna
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra deliziosa ricetta, si parte dalle zucchine, che dovranno essere tagliate a rondelle ne poi nuovamente a metà e posti un una ciotola.
- Dopo aver spremuto 1/2 limone nella ciotola si mescola e si mette da parte.
- Tagliamo una cipolla a fettine e la mettiamo a cuocere in una padella antiaderente con dell'olio di oliva.
- Mentre la cipolla cuoce a fuoco basso, si taglia una carota in modo molto sottile e si alla fine si aggiungono nella padella.
- Lasciamo cuocere alcuni minuti mescolando con una paletta morbida, infine si uniscono anche le zucchine.
- Mentre gli ingredienti cuociono a fuoco medio, tagliamo un pomodoro a fette e a pezzetti e lo uniamo nella padella mescolando per bene.
- Tagliamo sottilmente uno spicchio di aglio e mezzo peperoncino rosso, quindi lo uniamo alla padella insieme al sale al pepe nero macinato fresco e mescoliamo.
- Lasciamo cuocer alcuni minuti e a questo punto uniamo anche gli spinaci, e mescolando lasciamo andare la cottura ancora a fuoco medio.
- Infine uniamo anche la panna e mescoliamo per alcuni minuti alla fine serviamo con una porzione di riso bollito condito con la salsa e delle zucchine.