Patatine in busta fatte in casa
Ti piacciano le patitine in busta? Ecco la ricetta perfetta per farle in casa fragranti al punto giusto.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella dal bordo alto
- 1 ciotola
- 1 mestolo
- 1 sac-a-poche
Ingredienti
- 90 gr Preparato per il purè
- 50 gr Fecola di patate
- 30 gr Formaggio grattugiato
- 350 ml Acqua
- Olio per friggere Quanto basta
- 1 pizzico Sale
- 1/2 cucchiaio Lievito istantaneo
Istruzioni
- Per creare delle patatine al formaggio davvero gustose e irresistibili, seguire passo per passo il procedimento è fondamentale.
- Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: farina, formaggio grattugiato, lievito, sale e pepe.
- Una volta che hai mescolato tutti gli ingredienti secchi all'interno di una ciotola, è ora di passare alla fase successiva.
- Versa 350 ml di acqua in modo graduale, mescolando con una frusta man mano per evitare la formazione di grumi.
- Continua a mescolare finché la pastella non risulta liscia e senza grumi.
- A questo punto, prendi una sac à poche da pasticciere e riempila con la pasta appena preparata.
- Riscalda l'olio in una padella e fai attenzione che sia caldo a sufficienza prima di iniziare a friggere le patatine.
- Puoi dare loro la forma che preferisci: rotonda o a mezza luna, dipende dal tuo gusto personale. Fai attenzione a non riempire troppo la padella, altrimenti le patatine potrebbero attaccarsi e diventare insipide.
- Non appena le patatine sono pronte, toglile dalla padella e mettile su della carta assorbente per farle asciugare. Una volta fredde (ma non troppo), potrai servirle come antipasto o snack durante un aperitivo con gli amici.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe, se necessario, per esaltare ulteriormente il sapore delle tue patatine al formaggio fatte in casa.
Note
Un consiglio: friggi le tue patatine in olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti! Aggiungi il sale solo quando sono ancora calde dalla padella. Questo metodo ti permetterà di avere delle patatine in busta fatte in casa croccanti e saporite, come quelle acquistate al supermercato.