Ricetta senza forno o lievito
La ricetta senza forno e lievito farà sicuramente incuriosire tutti, e la cosa incredibile è che potrai realizzarla con soli 50 centesimi.
Equipment
- ciotola
- spatola
- pennello da cucina
- larga padella antiaderente
Ingredienti
- 100 ml acqua (l'equivalente di mezzo bicchiere)
- 100 ml latte (l'equivalente di mezzo bicchiere)
- 6 gr sale (1,5 cucchiaini)
- 420 gr farina (l'equivalente di 3,5 tazze )
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra ricetta senza forno e farina, in una capiente ciotola si versano: un cucchiaino e mezzo di sale, mezzo bicchiere d'acqua, mezzo bicchiere di latte e si comincia a mescolare fino a quando il sale si dissolve.
- Quindi si unisce la farina e si lavora con la mano nella ciotola per un paio di minuti.
- Alla fine il panetto risulterà un impasto leggermente duro. La consistenza dovrà essere questa, infine si copre e si mette a riposare per 45 minuti.
- Passato il tempo si dovrà dividere l'impasto in 14 pezzi, e in seguito arrotolarli tutti in palline.
- Si copre nuovamente e si lascia a riposare per 10 minuti. 10 minuti dopo.
- Si copre nuovamente e si lascia a riposare per 10 minuti. Passato il tempo si stendono le palline con un mattarello fino a portarle a circa.
- Ora si passa a distribuire l'olio sui, mentre su 7 di questi va cosparso a dell'amido sulla pasta fillo.
- Quindi si passa a mettere i dischi di pasta fillo secco sul fillo amidaceo e si continua a prepararli tutti così.
- Dopo averli stesi e aperti abbastanza con l'aiuto di un mattarello sottile, si mettono da parte coperte con un canovaccio.
- Quindi si mette a scaldare la padella a fuoco alto e si può iniziare a cuocere il pane cuocendoli su entrambi i lati.
- Il nostro lavash è pronto per essere servito, sottilissimo e al tempo stesso morbido come il cotone.
