Torta ospiti
Quando vogliamo preparare qualcosa di buono, preparare una torta ospiti deliziosa sotto forma di rotolo, fa felici tutti, e voi sarete certi che non lasceranno neanche una fetta!
Porzioni 8 porzioni
Equipment
- ciotola capiente
- spatola morbida
- placca da forno
- carta da forno
- setaccia farina
Ingredienti
- 100 ml latte
- 100 ml acqua
- q.b. sale ( un pizzico)
- q.b. zucchero ( un pizzico)
- 80 gr burro
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 30 gr amido di mais
- q.b. vaniglia
- 400 ml latte
- 50 gr burro
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra Torta ospiti, un rotolo dolce squisito, iniziamo mettendo in un pentolino: 100 grammi di acqua, 100 grammi di latte, insieme ad un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e gli 80 grammi di burro.
- Si procede lasciando il pentolino sul fuoco fino a quando il si scioglie, quindi si toglie dal fuoco e si uniscono i 130 grammi di farina e si inia a mescolare in modo che non ci formino dei grumi. Si rimette sul fornello e si cuoce a fuoco lento per 2-3 minuti.
- In seguito si versa l'impasto in una ciotola e si mette per un po' in frigo, poi con la spatola stendiamo spalmando il tutto sul fondo e le pareti della ciotola.
- Prendiamo una seconda ciotola e uniamo le uova intere e con una forchetta iniziamo a sbatterle, poi piano piano le versiamo nella ciotola con l'impasto ormai freddo e spalmato ed amalgamiamo il tutto.
- Infine si riveste una leccarda con della carta da forno e sii spalma il composto che andrà in forno a a 200°C per 30 minuti.
- Nel frattempo mettiamo in un pentolino due uova e 150 grammi di zucchero, mescoliamo e aggiungiamo i 30 grammi di amido di mais. e si mescola insieme ai 400 g di latte e si mette a cuocere fino a quando non si addensa e si toglie dal fuoco.
- Infine si unisce la vaniglia il burro e si inizia a mescolare fino a quando il burro si scioglie.
- Si stende il tutto sulla leccarda uscita dal forno e lasciata raffreddare a temperatura ambiente, e utilizzando la carta da forno si inizia ad arrotolare la torta ospiti, per farne un rotolo compatto che metteremo in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
- Per ultimo distribuiamo dello zucchero a velo e serviamo, accompagnando la torta con una bevanda a piacere secondo l'occasione o il momento della giornata.