Ricetta senza cottura e gelatina
Una ricetta senza cottura e gelatina potrebbe apparire quantomeno impossibile in alcuni casi, ma se poi il costo è solo di 2 euro vale la pena provare!
Porzioni 6 porzioni
Equipment
- ciotola
- stampo quadrato apribile
- busta per alimenti
- mattarello
- frusta a mano
Ingredienti
- 600 gr biscotti secchi
- 120 gr zucchero
- 250 ml latte
- 10 gr zucchero vanigliato
- 150 gr burro
- 60 gr cacao in polvere
- 100 gr cioccolato
- 10 gr oli vegetali
- 60 gr arachidi
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra ricetta senza cottura e gelatina che costa pochissimo solo €2 partiamo mettendo in una pirofila il latte a scaldare sul fuoco, al quale aggiungeremo i 120 g di zucchero e i 10 grammi di zucchero vanigliato.
- Con una frusta a mano, mentre il latte sul fuoco mescoliamo bene gli ingredienti, quindi uniamo anche il cioccolato in polvere continuando sempre a mescolare con la frusta a mano e facciamo in modo che si amalgamano bene.
- Quando inizia a bollire il latte con il cioccolato abbassiamo la fiamma e uniamo anche i 150 g di burro mescolando sempre per bene per fare amalgamare gli ingredienti, lasciamo sul fuoco su una fiamma bassa per alcuni minuti, e poi spegniamo il fuoco.
- Lasciamo raffreddare per 10 minuti e passiamo ai biscotti secchi che devono essere sbriciolati grossolanamente con le mani. Quindi nella ciotola spezzettiamo i 500 g di biscotti.
- Potete scegliere qualsiasi tipo di biscotto a vostro piacere ma devono essere biscotti secchi e alla fine una volta che avremo sbriciolato tutti i biscotti nella ciotola si mettono in un sacchetto e col mattarello li rompiamo ancora di più.
- Dopo li inseriamo un'altra volta nella ciotola e a questa aggiungiamo il latte con il cioccolato che abbiamo appena lasciato raffreddare, e mescoliamo con una spatola morbida.
- Mescoliamo per bene di modo che si amalgamano tutti gli ingredienti e il cioccolato penetri nei biscotti rotti, poi separiamo all'interno della ciotola l'impasto in due parti.
- Quindi una metà la inseriamo nello stampo quadrato, di quelli che si possono allargare secondo la misura necessaria e stendiamo la prima metà e spalmiamo bene con la spatola.
- In seguito procediamo posizioniamo dei biscotti interi come una sorta di intermezzo tra le due parti, per cui inseriamo nuovamente il rimanente impasto di cioccolata e biscotti spalmiamo per bene.
- Continuiamo a spalmare e spingiamo con le mani per fare amalgamare e rendere compatto il dolce, quindi una volta che abbiamo compattato mettiamo nel freezer a raffreddare.
- Mentre il dolce è nel freezer prendiamo 100 g di cioccolato e lo spezzettiamo col coltello facendolo diventare molto fine su un tagliere, e poi lo mettiamo nel forno a microonde per farlo sciogliere o lo sciogliamo a bagno maria.
- Spezzettiamo con un coltello le arachidi finno a farle diventare quasi una granella, infine li aggiungiamo al cioccolato e versiamo il cioccolato arricchito di anacardi sul dolce appena estratto dal freezer.
- Livelliamo e rimettiamo in freezer, lo togliamo a porzioni per servirlo a piacere con una pallina di gelato, con della panna o da solo. Semplicemente delizioso!