Ricetta a base di patate e uova
Se stai cercando una deliziosa ricetta a base di patate e uova, sei nel posto giusto! Le patate e le uova sono ingredienti versatili e gustosi che si combinano perfettamente per creare un piatto saporito e nutriente.
Porzioni 4 porzioni
Equipment
- ciotole
- frusta a mano
- grattugia a colonna con fori larghi
- carta da forno
- carta di alluminio
- spatola morbida
- stampo a cerniera
- padella antiaderente on coperchio
Ingredienti
- 1 kg patate
- 6 uova
- 1/2 aglio essiccato
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. curcuma
- 250 gr prosciutto
- 250 gr grammi di funghi in salamoia
- 150 gr formaggio a pasta dura
- 150 gr mais in scatola
- 2 cucchiai di maionese
- 100 gr formaggio
- q.b. cipolla verde
- q.b. aneto
- q.b. olio vegetale
Istruzioni
- Per iniziare la preparazione della ricetta a base di patate e uova, dal chilo di patate che dovranno essere pelate e tagliate a fette e poste in una ciotola in cui verseremo dell'acqua fredda.
- In una capiente padella antiaderente si versa un filo di olio vegetale e si versano le patate, si condiscono con sale e pepe nero e si lasciano cuocere fino a doratura.
- In un'altra ciotola si rompono e sbattono le 6 uova con una frusta a mano e si condiscono con sale e pepe macinato fresco. Si unisce l'aglio secco, la curcuma quindi si amalgamano bene gli ingredienti.
- Nel frattempo le patate sono cotte e si versano in una ciotola a cui uniremo le uova appena sbattute. Mescoliamo e lasciamo che gli ingredienti insaporiscano 10 minuti.
- Passato il tempo, dopo aver rivestito il fondo di una terrina con della carta da forno, versiamo il tutto e ricopriamo con della carta di alluminio.
- Quindi si mette la terrina a cuocere in forno a 180° C per 30 minuti.
- Ora possiamo passare alla preparazione di una gustosa insalata, facendo a listarelle 250 grammi di prosciutto che metteremo in una ciotola.
- Affettiamo i funghi in salamoia, grattugiamo del formaggio tipo cheddar,ed uniamo anche del mais in scatola, mescoliamo per bene e aggiungiamo la maionese e mescoliamo ancora.
- Una volta estratta la terrina dal forno grattugiamo del formaggio e rimettiamo in forno fino a che il formaggio non si scioglie del tutto.
- Intanto tagliamo in modo sottile delle cipolla verde con le code e dell'aneto fresco, quindi si versa sul formaggio sciolto della terrina appena uscita dal forno.
- Impiattiamo la nostra cena deliziosa insieme ad una generosa porzione di insalata e serviamo!
