Pasticcio di patate al latte

Volete evitare di consumare troppa carne? Allora, dovreste scegliere questa gustosa ricetta con le patate che piacerà a tutta la famiglia.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pasticcio di patate al latte

Preparazione 20 ore

Cottura 1 ora

Porzioni 4 persone

Anzitutto, iniziate a sbucciare le patate e tagliatele a rondelle.
Riponete le patate in una ciotola capiente e sciacquatele, immergendole con dell'acqua fino all'estremità del contenitore.
Asciugate le patate con della carta assorbente.
Ungete una teglia con dell'olio di oliva e aiutatevi a cospargere il liquido con un pennello da cucina.
Riempite la teglia con le patate affettate in precedenza.
Insaporite con sale, pepe e dell'olio di oliva q.b.
Infornate a 180 gradi per 45 minuti.
Ponete sul fuoco a fiamma bassa una pentola alta e mettete all'interno il burro e fatelo sciogliere.
Poi, aggiungete la farina, e mescolate per addensare il composto.
Versate il latte e fate cuocere lentamente finché il tutto non sarà piuttosto denso.
Aggiungete mezzo cucchiaino di sale.
Ora, grattugiate del formaggio a pasta di media stagionatura.
Quando sarà trascorso il tempo indicato, togliete le patate dal forno e spalmate la superficie con il composto che avete preparato con l'ausilio di un cucchiaio o una spatolina.
Poi, mettete anche le scaglie di formaggio grattugiato, e infornate per altri 15 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo preparate un trito di prezzemolo che andrete a cospargere, una volta sfornato, sul Pasticcio di patate al latte.
Servite questo delizioso secondo piatto, creando delle piccole porzioni.