Fiore di patate al formaggio
La ricetta del Fiore di patate al formaggio lascerà a bocca aperta tutti i vostri ospiti sia per la bontà che per la bellezza.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 ciotole
- Padella
- Carta assorbente
Ingredienti
- 2 patate
- sale
- pepe
- vino bianco
- salsa di soia
- 150 gr cipolla
- 100 gr melanzane
- 300 gr salsa di pomodoro
Istruzioni
- Anzitutto, sbucciate due patate e affettatele a rondelle.
- Lavate le patate per eliminare l'amido.
- Riempite una padella di acqua, portate a ebollizione e aggiungete mezzo cucchiaio di sale.
- Cuocere le patate per circa 5 minuti.
- Poi togliete dal fuoco e sciacquate con acqua fredda le patate all'interno di una ciotola.
- Asciugate le patate con della carta assorbente
- In un'altra ciotola versate la carne di manzo macinata, dell'aglio tritato, 2 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaio di salsa di soia e un po' di pepe. Mescolate.
- Ora, preparate un trito di cipolla e un trito di melanzane.
- Cuocete la carne a fuoco alto e aggiungete la cipolla e le melanzane tritate.
- Abbassate la fiamma e versate la salsa di pomodoro e insaporite con del pepe.
- Mettete il composto di carne in una ciotola e disponete le patate sul perimetro della stessa di modo che sembrino dei petali di un fiore.
- Applicate sulle patate l'olio di cottura.
- Cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- Aggiungete un po' di mozzarella tra le patate e infornate per altri 10 minuti.
- Abbellite con un po' di prezzemolo. Il vostro Fiore di patate al formaggio è pronto!