Pane morbido, leggero e gustoso
Il pane morbido, leggero e gustoso è un vero piacere per il palato. La sua consistenza soffice e leggera lo rende perfetto per fare sandwich deliziosi e per accompagnare i pasti.
Equipment
- ciotole
- mattarello
- leccarda
- carta da forno
- setaccio per farina
- grattugia formaggio
Ingredienti
- 200 ml acqua tiepida (l'equivalente di una tazza)
- 200 ml latte caldo ( l'equivalente di una tazza)
- 20 gr zucchero ( 1 cucchiaio)
- 8 gr lievito secco
- 1 uovo
- 90 ml olio vegetale
- 500 gr farina setacciata + altri 100 gr
- 150 gr formaggio grattugiato
Istruzioni
- Mettere in una ciotola l'acqua tiepida insieme ad 1 tazza di latte caldo insieme ad 1 cucchiaio di zucchero e al lievito secco. Quindi mescoliamo e mettiamo da parte per 5 minuti affinché il lievito si sciolga.
- Separiamo l'albume dal tuorlo e lo aggiungiamo alla ciotola con il lievito e uniamo i 90 ml di olio vegetale. Mescoliamo e aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo con un cucchiaio di legno.
- Quindi aggiungiamo altri 100 g di farina e impastiamo con le mani fino a farne un impasto liscio. L'impasto deve risultare mediamente morbido.
- Dopo aver lubrificato una ciotola con olio vegetale mettiamo il panetto copriamo e mettiamo da parte in un luogo caldo per 30 minuti.
- Passato il tempo si divide l'impasto in 2 parti. Quindi dopo aver messo da parte una parte si inizia a stendere con un mattarello.
- Si allarga l'impasto per adattarlo alle dimensioni della teglia che useremo quindi si posiziona su della carta da forno
- Facciamo la stessa cosa con l'altro impasto e versiamo i 150 gr formaggio sul primo impasto e proseguiamo posizionando il secondo impasto al di sopra sigillando con le mani i bordi esterni.
- Schiacciamo leggermente con un mattarello, quindi con una delle grate del forno facciamo degli stampi al di sopra.
- Ricalchiamo i segni per ricavarne dei quadrati, infine delicatamente poniamo sulla leccarda.
- Mettiamo un uovo intero in una ciotola e aggiungiamo 2 cucchiaini di latte, mescoliamo e spennelliamo su tutta la superficie.
- Cospargiamo con i semi di sesamo e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-35 minuti.
- Passato il tempo di cottura estraiamo dal forno e serviamo in porzioni, questo pane è perfetto sia da solo, grazie al ripieno che per accompagnare secondi gustosi a base di carne, verdura o pesce.