Frittata di patate e peperoni al forno.

Incredibile ricetta che vorrai mangiare ogni giorno

Portata primo piatto

Cucina Francese

Keyword Frittata di patate al forno

Preparazione 20 minuti

Cottura 35 minuti

Porzioni 6 persone

Iniziamo a preparare la frittata di patate al forno pelando le patate e mettendole coperte con dell'acqua in un recipiente.
Trascorsi 5 o 10 minuti le scoliamo e le asciughiamo per bene e le tagliamo a cubetti.
Mettiamo tutti i cubetti di patate all'interno di un recipiente e li condiamo con sale, paprika e Pepe e mescoliamo per bene.
A questo punto ungiamo una padella con dell'olio di semi e le mettiamo a cuocere in padella mescolando di tanto in tanto.
Aggiungiamo una cipolla rossa precedentemente tagliata a cubetti piccoli, il peperone rosso, il peperone verde anche questi precedentemente lavati e tagliati a striscioline, e facciamo cuocere con il coperchio per circa 15 minuti a fiamma medio bassa.
Trascorso il tempo spengiamo il fuoco e prepariamo le uova. Le rompiamo In un recipiente e condiamo con sale e pepe e cominciamo a sbatterle con una frusta a mano.
Aggiungiamo un po' di prezzemolo, prendiamo una pirofila di vetro, la ungiamo con dell'olio e a questo punto uniamo il composto con le patate e le verdure alle uova sbattute mescolando per bene con una spatola.
Versiamo il tutto all'interno della pirofila , cospargiamo con del formaggio, le fettine di pomodori e la mozzarella a fette e inforniamo a 200 gradi per 20 minuti.
Trascorso il tempo la nostra frittata di patate al forno è pronta!