Frittelle di spinaci
Ricetta pronta in 5 minuti
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 3 gr sale
- 400 ml acqua
- 15 gr olio vegetale
- 550 gr farina
- 250 gr spinaci
- 1 cipolla
- 80 gr feta
- 1 cucchiaino paprika
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione delle nostre frittelle di spinaci mettendo in un recipiente 2 cucchiaini di sale, l'acqua, due cucchiai di olio vegetale, e mescoliamo bene aggiungendo la farina pian piano con una spatola cercando di non formare grumi
- quando il composto sarà lavorabile con le mani cospargiamo su una spianatoia della farina e cominciamo a lavorarlo formando una pallina di impasto che poi metteremo a riposare coperta da un panno per 15 minuti
- trascorso il tempo lo dividiamo in più panetti e li copriamo con con un foglio di pellicola trasparente lasciandola riposare altri 10 minuti
- a questo punto prepariamo gli spinaci. In un recipiente mettiamo 250 g di spinaci fatti a striscioline, aggiungiamo la cipolla,un cucchiaino di sale, un cucchiaino di paprika in polvere e la feta
- adesso andiamo a lavorare le palline di impasto formando dei dischi di impasto all'interno del quale andremo a mettere il ripieno di spinaci
- chiuderemo il disco a fagottino e lo appiattiremo per formare delle frittelle
- riempite tutte le palline di impasto possiamo andare a cuocerle. Mettiamo in una padella dell'olio e facciamo cuocere a fuoco medio finché non saranno dorate su entrambi i lati
- le nostre frittelle di spinaci sono pronte per uno spuntino nutriente!
