Frittata
C'è un modo davvero efficace per preparare una buona frittata alta e spessa. Ecco come bisogna fare per ottenerla.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
Ingredienti
- 12 uova fresche
- 60 gr parmigiano reggiano
- 60 gr mollica di pane raffermo
- prezzemolo
- sale
- 6 cucchiai olio di oliva extra vergine
- pepe
- aglio
Istruzioni
- Anzitutto, rompete le uova in una ciotola piuttosto capiente e sbattetele con l'ausilio di una forchetta.
- Aggiungete del sale, della mollica sbriciolata e del prezzemolo.
- Poi, ancora, mettete tre spicchi di aglio tritato, il pepe, il formaggio e la mollica. Sbattete il tutto con la forchetta.
- In una pentola riscaldate l'olio di oliva extra vergine e versate all'interno il composto precedentemente preparato.
- Fate cuocere proprio come se doveste fare le uova strapazzate.
- Girate la frittata e dategli la forma ai bordi.
- Fate cuocere ancora per qualche minuto, e, dopodiché la vostra frittata alta e spessa sarà pronta per essere servita.