Ricetta della burrobirra di Harry Potter
Porzioni 2 bicchieri
Equipment
- 1 pentolino
- 1 recipiente capiente
- 1 recipiente piccolo
- 1 cucchiaio
- 1 spatola
- 1 imbuto
- 1 bottiglia da 2 litri e mezzo
Ingredienti
Per la soda alla crema
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di acqua
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza di panna da montare opzionale
- 2 litri di acqua frizzante
Per la burrobirra
- 1 tazza di soda alla crema
- 1 tazza di acqua frizzante
- 2 cucchiai di crema mou
- 2 cucchiai di panna montata
- 2 cucchiai di caramello
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
Soda alla crema
- Per questa preparazione uniamo acqua e zucchero in un pentolino.
- Mettiamo su fuoco a fiamma mediamente alta. Lasciare bollire per 4 minuti.
- La bevanda dovrebbe apparire di un colore biancastro e limpido.
- Inserire lo sciroppo ottenuto in uno shaker e aggiungere 2 cucchiai di estratto alla vaniglia. Quindi agitare delicatamente.
- Lasciamo freddare.
- In una bottiglia da 2 litri e mezzo uniamo: acqua, panna montata e sciroppo.
- Agitiamo un po', ma senza sgasare il tutto.
- La nostra soda alla crema รจ pronta per essere conservata in frigo e utilizzata da sola o in ricette come a quella che faremo oggi.
La Burrobirra
- In un recipiente capiente uniamo soda alla crema, crema mou e acqua frizzante.
- Miscelare bene con un cucchiaio.
- Uniamo ora in un'altra ciotola: caramello, sale, panna montata. Misceliamo delicatamente.
- In capiente bicchiere di vetro aggiungere la miscela di soda lasciando un dito dal bordo, e ricopriamo con uno strato di panna.
- Ecco ottenuta la Burrobirra.