Torta soffice e alta
Talmente buona che la finiranno in pochi istanti
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 100 ml olio vegetale
- 125 gr yogurt
- 250 gr farina
- 15 gr lievito in polvere
- qb Marmellata
Istruzioni
- Iniziamo a preparare la nostra torta soffice mettendo in un recipiente le uova la vaniglia il sale ,120 g di zucchero e cominciando a sbattere con delle fruste elettriche fino a che il composto non sarà chiaro e spumoso
- mentre sbattiamo con le fruste aggiungiamo 100 ml di olio vegetale e 125 g di yogurt continuando a frullare con le fruste elettriche
- In un recipiente a parte mescoliamo la farina e il lievito con un cucchiaio e lo aggiungiamo poco a poco setacciandolo all'interno del recipiente con le uova spumose
- facciamo incorporare bene la farina con una frusta a mano e per circa 5 minuti e a questo punto prendiamo una teglia di 28 cm x 17 e versiamo parte del composto circa la metà
- Livelliamo con una spatola e aggiungiamo la confettura di fragole o qualsiasi altra marmellata desideriate
- mettiamo vari cucchiai sull'impasto e la spalmiamo con una forchetta, infine aggiungiamo l'altra metà del composto sopra la marmellata continuando a livellare bene
- sopra quest'altro strato mettiamo dell'altra marmellata e ripetiamo lo stesso procedimento che abbiamo effettuato prima con la forchetta a questo punto inforniamo a 180° per 35-40 minuti
- trascorso il tempo la nostra torta soffice sarà pronta per una colazione o una merenda accompagnata come una tisana!