Polpette morbide e profumate

Le polpette sono squisite e delicate, con un profumo invitante. Si gustano facilmente sia da adulti che da bambini e rappresentano un’ottima scelta per soddisfare i palati più esigenti.

Portata secondo piatto

Cucina Turca

Keyword polpette

Preparazione 40 minuti

Cottura 1 ora

Tempo totale 1 ora 40 minuti

Porzioni 10 polpette

Equipment

ciotole
teglia da forno
grattugia
spatola morbida

Ingredienti

5 patate
50 gr grammi di formaggio cheddar
30 ml latte ( l'equivalente di 3 cucchiai)
4 gr sale (l'equivalente di 1 cucchiaino)
q.b. menta
500 grr grammi di carne macinata
2 uova
150 gr cavolo
30 ml olio vegetale
2 spicchi di aglio
1 cipolla
q.b. sale
60 gr farina di frumento (3 cucchiai)
q.b. pepe nero,
q.b. cumino
q.b. .paprika
q.b. timo
q.b. prezzemolo
60 gr concentrato di pomodoro (2 cucchiai )
300 ml d'acqua (1,5 tazze)
100 gr grammi di formaggio cheddar

Istruzioni

Iniziamo la ricetta delle polpette morbide e profumate mettendo a bollire in una pirofila le patate.
Quindi si prendono i 150 grammi di cavolo e si preparano alla julienne, finemente. Nella ciotola insieme al cavolo si aggiungono: 500 grammi di carne macinata, 2 spicchi d'aglio grattugiati, 1 cipolla grattugiata, 60 grammi di farina di frumento. 8 grammi di sale. pepe nero, cumino, paprika, timo. prezzemolo, 30 ml di olio vegetale. e si inizia a mescolare con le mani gli ingredienti.
Si uniscono le 2 uova, e si continua a mescolare di nuovo. Quindi si prende l'impasto e si formano le polpette che andranno posizionate nella teglia oliata.
Una volta che tutte le polpette sono posizionate, con le dita si crea una conchetta in ognuna di loro. Quindi infornate a 220 ° per 30-35 minuti.
Ora passiamo alle patate che sono state bollite e spellate, che andranno schiacciate in una ciotola e alle quali vanno aggiunti i 50 grammi di formaggio cheddar, 30 ml di latte, 4 grammi di sale, . il pepe, la menta e si mescolano insieme tutti gli ingredienti.
Con l'impasto ottenuto si faranno delle polpette che abbiano la forma delle conchette create nella carne.
Adagiare le patate sulle polpette uscite dal forno e con 60 grammi di concentrato di pomodoro e 300 ml di acqua calda fate una miscela da distribuire sopra le polpette. Per ultimo ricoprite ogni polpetta con i 100 grammi di formaggio cheddar.
Infornate a 220 ° per 30 minuti. e alla fine le polpette morbide e profumate sono pronte da servire.