Ricetta dei dolci di ceci indiani
Equipment
- 1 coppa
- 1 pentolino
- 1 piatto
- 1 spatola o un cucchiaio
Ingredienti
- 200 gr farina di ceci
- 175 gr burro o olio di cocco o burro di soia
- 1 cucchiaio cocco grattugiato
- 1 cucchiaio nocciole tritate
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 80 gr zucchero di canna a velo
Istruzioni
- Iniziamo sciogliendo il burro in un pentolino a fiamma bassa.
- Aggiungiamo la farina di ceci e continuiamo a cuocere. Continuiamo a mescolare.
- Quando inizierà a fuoriuscire un odore di tostato, sarà arrivato il momento di spegnere.
- Prepariamo in una ciotola un mix di tutti gli altri ingredienti: nocciole, cannella e nocciole tritate.
- Aggiungiamo il mix nel pentolino con la farina e il burro e riaccendiamo il fuoco. Continuiamo a tostare il tutto per qualche minuto, girando di continuo così che non si brucino.
- Spegniamo la fiamma e aggiungiamo lo zucchero.
- Lasciamo intiepidire e formiamo delle palline con le mani.
- Poniamo in frigo a riposo per almeno un oretta.
- Decoriamo con un po' di cocco grattugiato.
- Buon appetito.
Note
Questa ricetta, come abbiamo accennato è davvero molto versatile, quindi possiamo modificare gli ingredienti in base ai nostri gusti. Possiamo sostituire lo zucchero con sciroppo d'agave o stevia. Sostituire la cannella con altre spezie o aggiungerne delle altre come ad esempio: buccia di limone o arancia, vaniglia ecc.