Pollo al forno con patate
Resteranno solo briciole
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 5 cosce di pollo
- 5 patate tenere
- 1 pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio
- 2 rametti di prezzemolo
- 2 foglie di alloro
- qb olio d'oliva,sale, pepe nero
- 1 cucchiaino paprika macinata
- 1 cucchiaino timo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 300 ml di acqua
Istruzioni
- Iniziamo iniziamo a preparare il pollo al forno con le patate ungendo una teglia con dell'olio
- In un recipiente a parte puliamo le patate eliminando la buccia e tagliando le prime a fettine e poi a cubetti
- disponiamo i cosciotti di pollo e le patate nella teglia precedentemente unta e tagliamo i pomodori a metà e poi a cubetti
- disponiamo i pomodori sulle patate e tritiamo della cipolla ,l'aglio, il prezzemolo e frulliamo tutto
- aggiungiamo 300 ml d'acqua, cucchiaio di concentrato di pomodoro, la paprika, il sale, pepe e mescoliamo per bene con un cucchiaio
- aggiungiamo questo composto nella teglia con le patate e i cosciotti di pollo
- aggiungiamo anche le foglie d'alloro e copriamo con una foglio di carta da forno
- inforniamo a 200 gradi per 45 minuti
- trascorso il tempo il pollo al forno con patate sarà pronto! Lo accompagniamo con un buon vino!