Ricetta di maiale super gustosa
Antipasti, primi, secondi, la ricetta di maiale super gustosa, ci consente di cucinare una carne deliziosa al posto del classico barbecue.
Ingredienti
- 1 kg carne di maiale
- 4 patate medie
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio evo
- 2 cipolla
- 8 fette pancetta
- 1 cavolo rosso
- 1/2 limone spremuto
- q.b. prezzemolo
- 1 uovo sodo
- 5 cucchiai di mais
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaino senape francese
Istruzioni
- Iniziamo tagliando la carne di maiale in pezzi da 1 cm di spessore. Per farlo si copre la carne con della pellicola trasparente e si batte con un martello da cucina per staccare entrambi i lati
- Quindi si procede salando e pepando su entrambi i lati a piacere e strofinando la carne con le mani per far penetrare gli aromi.
- Quindi si tagliano a fette 4 patate abbastanza spesse e si mettono in una ciotola insieme al sale e al pepe, oltre all'olio e si mescola bene per fare insaporire le patate.
- Si passa alle 2 cipolle che dovranno essere tagliate intere a rondelle
- Ora si dovranno utilizzare due spiedini affiancati su cui mettere per prima una fetta di patate ognuna, poi si prosegue inserendo una fetta di carne di maiale su entrambi gli spiedini. Si prosegue con le fette di cipolla e in seguito con la fetta di pancetta.
- Quindi si prosegue assemblando gli ingredienti fine ad ultimarli tutti, quindi si mettono gli spiedini in orizzontale
- Ungiamo con un po' di olio dei fogli di carta stagnola su cui andranno adagiati i due spiedini, si spennella con olio vegetale e si ricopre con altra carta stagnola e creata una caramella la si mette in forno sulla leccarda a 200° per 1 ora.
- Prendiamo ora un cavolo rosso e lo rompiamo a metà e dopo alla julienne, lo inseriamo in una ciotola, quindi uniamo mezzo limone spremuto, un po' di sale e mescoliamo per fare insaporire e appassire la verza.
- Aggiungiamo un uovo sodo e un peperone tagliato a julienne e li uniamo nella ciotola insieme a una manciata di chicchi di mais e del prezzemolo fatto a pezzettini e si aggiunge alla ciotola.
- Una volta che la carne è cotta si estrae dal forno e a parte in una ciotola si miscelano: 2 cucchiai di salsa di soia e 1 di ketchup insieme un cucchiaino di miele, oltre a un cucchiaino di senape francese e si mescola il tutto.
- Una volta aperta la caramella con la carne al suo interno si spennella con la salsa appena creata e si rimette in forno aperta a 200° per ulteriori 20 minuti. Fino a completa doratura.
- Infine si condisce con olio evo l'insalata, si aggiusta di sale e il pranzo è servito!
